琉球新報社 ことしに入り、ヤギの競り価格が上昇傾向にある。８月の雄ヤギ１キロ当たりの競り平均単価は、前年同月比約１・３倍の１３４８円と過去最高を記録した。１頭当たりの平均単価も高水準で推移しており、４月には雄ヤギが７万５５２円と４月としては過去最高を記録した。
安定供給を図るため、ＪＡおきなわが「山羊生産振興協議会」を設立するなど、県産ヤギの供給拡大と沖縄ブランドづくりに取り組んでいる。
雄ヤギ１キロ当たり単価は、ことし４月に１１９１円、６月１２１６円、８月には過去最高の１３４８円の値を付けた。雌ヤギも同様に８月は９６１円と過去最高だった。８月の雄ヤギの競り落とし最高額は、前年同月比約１・８倍の１３万８２４０円だった。
県産より価格が安い外国産ヤギは冷凍で送られてくるため、生で食べるには向かず、火を通した炒め物など調理方法が限定される。ＪＡおきなわ南部家畜市場の担当者は「あまり匂いのない外国産に比べ、県産ヤギ独特の匂いもやみつきになる」と話す。
山羊生産振興協議会によると、県産ヤギは人気があるが需要に追い付かず、県内のヤギ市場の約６割が外国産で占められている。ヤギ肉需要の高まりを受けＪＡおきなわは１２日、県内１２の生産部会で構成する「ＪＡおきなわ山羊生産振興協議会」（仲里政和会長）を設立した。供給拡大と生産者の経営安定を目指す。仲里会長は「県内のヤギ文化を守りたい。協議会で業界を盛り上げ、農家の皆さんに還元したい」と話した。（上江洲真梨子）
