児童が村の産業学ぶ　今帰仁・兼次小で黒糖作り

　【今帰仁】昔ながらの「くるざーたー（黒糖）づくり」が２日、兼次小学校中庭で行われた＝写真。同区の玉城清一兼次区長と地域住民が指導した。
　サトウキビは３年前に校内で植え、太く大きく育ち前日に刈り取った。玉城区長の畑から刈り取った物も加えた。絞り機２機で絞り、まきで火をおこし、その絞り汁を二つの大鍋でゆっくりとかき混ぜながら、煮詰めて凝縮した。最後は型に入れ固めて、昔ながらの作り方で黒糖を完成させた。
　試食で児童らは「砂糖の味がする」「甘く黒糖味がする」など声を弾ませていた。
　上間久仁校長は「地域の方の協力で、子どもたちが村の産業でもあるサトウキビを収穫し、協力して黒糖を作ることができた。大成功だった。児童は直接サトウキビをかじったり、まきを燃やしたりと、とても貴重で思い出に残る体験ができた」と目を細めた。（新城孝博通信員）