清水さん姉妹最優秀　海ぶどうシューアイス考案

　【浦添】沖縄尚学高校１年（当時）の清水瑠（るい）さん（１６）＝写真左＝と清水璃（りん）さん（１６）＝同右＝姉妹＝浦添市＝が考案した「海ぶどうシューアイス」が、京都光華女子大学と琉球大学が開催した「第２回海ぶどうレシピ甲子園」で最優秀賞を受賞した。２月下旬に京都で表彰式があった。
　妹の璃さんがアイデアを出し、料理が得意な瑠さんが完成させた。レシピは、天ぷらやケーキなどさまざまなアイデアを出した上で、「焼くと海ぶどうがだめになる」などの理由から、シュークリームに決定した。大きめに切った海ぶどうをバニラアイスに入れることで、プチプチとした食感を生かし、塩味がアイスの甘みとマッチした一品に仕上がった。　（藤村謙吾）