花ボール (はなぼーる)


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 伝統ある王朝(琉球)菓子の一つ。小麦粉、砂糖を主原料とし、長方形の生地に切り込みを入れ、一つ一つ形をつくる。祝儀、法事用の盛り菓子の台にも用いられる。小型のものは卵を加え、味よく作る。卵を入れるともろくなる。

『最新版 沖縄コンパクト事典』2003年3月・琉球新報社発行、2,415円(税込)