「いい仕事してる」「癖が強い」「圧倒的な」いろんな顔を持つチキン料理に出会えるお店　UNDERBAR CHICKEN （アンダーバーチキン）那覇市久茂地

ピリ辛風味が食欲をそそる「韓国から来たヤンニョムチキン君」と柴漬けを使ったソースのかかった「癖が強いタルタルと照り焼きチキン」。いずれも1000円

那覇市久茂地、国際通りからも近い場所でアメリカ生まれの屋台ごはん、チキンオーバーライスの食べられるお店ができたと聞き足を運んでみました。大きめの窓から見える、バーカウンターとシンプルなインテリアが目印です。　

チキンオーバーライスはスパイスを効かせた鶏肉をサフランライスに盛り、ヨーグルトソースなどと合わせたのが基本のレシピ。しかし同店では独自にアレンジを加えた１０種類をご用意しています。今回は写真の「癖が強いタルタルと照り焼きチキン」と「韓国から来たヤンニョムチキン君」をご紹介します。まず「癖が強い～」の方ですが鮮やかな紫色のタルタルソースを使用しています。こちらは柴漬けをソースにブレンドしたもので、照り焼きチキンをさっぱりおいしく食べられますよ。そして「韓国から来た～」はピリ辛に味付けしたチキンが特徴。韓国風の味付けがサフランライスにも合っていてびっくりです。

オリジナリティ溢れるメニューを考案しているのは、お店のオーナー、伊波清弥さん。チキンオーバーライスを「タコライスのような沖縄の代表的Ｂ級グルメにしていきたいです！」と語ってくれました。メニューは全てテークアウト、配達サービスの利用が可能なので、ぜひ好きな場所でお楽しみください。