シークヮーサーを使ったおすし sushi cafe Duck's(スシカフェダックス、那覇市真地)

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「天ぷら・バッテラセット」(1680円)。バッテラのネタはフレークにしたエビやサーモン、自家製のしめサバなど。普通のおすしとは違う味わいが魅力です

お店の目印、アヒルの風船をスタッフの赤嶺麻里香さんと一緒に撮影

那覇市の真地小学校近く、「大きなアヒルさんがいるお店がある」という噂を聞きやってきました。お店を訪ねると本当に大きな黄色いアヒルの風船が(!)。しかもおすしが売りのカフェなんですって。今年4月にオープンしたばかりのお店「sushi cafe Duck's」です。

オーナーの親川勝利さんが、人気メニューは「天ぷら・バッテラセット」(1680円)だと教えてくれました。バッテラは大阪発祥の押しずしですが、お店では独自のレシピとしてシークヮーサーを使った酢飯を使用。こちらは特許を取得している製法なんです。一般的なすし酢よりも爽やかな香り、しょうゆを使わずにおいしくいただけるのも特徴です。セットではエビ、サーモン、サバ、ウナギの4種のバッテラを楽しむことができますよ。これに加えて4種の天ぷら、みそ汁、だし巻き玉子なども味わえるので満足度が高いですね。

オードブルの注文も可能な同店。イカ、サーモン、マグロなど人気のネタが食べられる「おすしの盛り合わせ」と軟骨ソーキ、魚のバター焼き、バッテラが詰められた「オードブル」があります(いずれも3~4人前、4480円)。「当日注文もOK、注文から1時間程度でお渡しできます!」と親川さんがアピールしてくれました。


「おすしの盛り合わせ」と「オードブル」(いずれも3~4人前、4480円)。当日注文OKです



Menu<メニュー>


  • 天ぷら・ちらしずしセット…………………………1280円
  • シークヮーサー酢鶏・ちらしずしセット……1180円
  • 鉄火丼………………………………………………………880円
  • えびフライちらし弁当………………………………800円

※価格は全て税込 ※全メニューテイクアウト可能




【住所】〒902-0072
 那覇市真地352-1(マップはこちら
【電話】098-901-3665
【営業時間】11:00~16:00、17:30~22:00
【定休日】月曜
【駐車場】あり
【Instagram】@sushicafeDucks



(2022年6月23日付 週刊レキオ掲載



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