【中国時報】病死豚大量流通　３７８人を逮捕

　中国の広東省でこのほど、病死した豚をホルマリンなどの有毒薬物で加工し、組織的に中国国内に流通させていたとして、３７８人が逮捕された。押収された７３０トンの豚肉からは口蹄（こうてい）疫や豚コレラなどのウイルスが検出されている。

　犯罪グループは広東省周辺の地域農村から病死した豚を購入し、省内で精肉。毎日１トンから３・５トンの豚肉を広州や東莞などで販売したほか、加工肉として広西省や海南省、上海などで販売し、６千万人民元（約１１億５千万円）に上る暴利を得ていた。
　加工の過程では、中国でも使用が禁止されているロジンを使用して毛を抜いた後、ホルマリン液に浸し、工業塩で調味。防腐剤の亜硝酸ナトリウムなどを添加してソーセージやベーコンに加工していた。