酒類コンで１位　黒糖酵母泡盛「美ら燦々」

　２０１４年秋季全国酒類コンクールの泡盛部門１位に瑞穂酒造（那覇市、玉那覇美佐子社長）の「美ら燦々（さんさん）」が選ばれた。美ら燦々は黒糖酵母を使用しており、熟成が早く独特な甘みを醸し出す。

黒糖酵母は東京農大の仲田久保名誉教授により、黒糖から分離・開発された酵母で、瑞穂酒造以外では識名酒造と崎山酒造廠でも商品化されている。
　２３日、受賞報告で琉球新報社を訪れた大城博明製造部長は「黒糖酵母を使用しているので、甘みがあり女性にも飲みやすい。かんきつ類で割ったり、お湯割りにしたり、いろいろな飲み方ができる泡盛だ」とＰＲした。
　美ら燦々は７２０ミリリットルでアルコール度数は３０度。希望小売価格は税抜きで７９０円。１１月１日から県内外の量販店などで販売するほか、２４日から始まる産業まつりで先行販売する。