きょう土用丑の日　ウナギで夏を乗り切れ

　２９日は、土用の丑（うし）の日。那覇市おもろまちの「彦」本店では２８日、通常の１０倍に相当する千食分を用意するため仕込みに追われていた。

　梅雨が明けて暑さが厳しくなるとともに、同店では提供数が伸びているという。ウナギ場料理長の与儀実克さん（４８）は「ことしのウナギは脂がのっていておいしい」と太鼓判を押す。
　“秘伝のたれ”をつけながらウナギを焼き上げていた与儀さんは「スタミナ食なので、ウナギを食べて暑い夏を乗り切ってほしい」と話した。