＜用語＞入浜式製塩

　潮の干満を利用して、塩田に海水を導き砂に塩を付着させる。砂に海水をかけてろ過すると、塩分濃度の高いかん水ができ、それを炊くことで海水をそのまま炊くより効率良く塩を作れる。