豆腐によく合う　「首里しょうゆ」　照屋食品販売

　豆腐製造の照屋食品（那覇市、照屋ゆきの社長）は２３日までに、岡山県の老舗しょうゆ製造の鷹取醤油と共同で、豆腐に合う高級しょうゆ「首里しょうゆ」を開発した。２９日まで、那覇市のデパートリウボウ１階特設会場でポップアップ販売会を開催している。
　首里しょうゆは有明産ノリやごま油を使い、豊かな風味となっている。照屋社長は「豆腐だけでなくサラダや焼きおにぎ
りにも合う」とＰＲした。
　価格は税込み８６４円。通常は照屋食品で販売している。今後はリウボウのお歳暮ギフトや高級食材店などでの販売を目指す。　（島袋良太）