サラダや和え物に 地元産タケノコが人気 大宜味・田嘉里共同売店


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チンブクダケ

 【大宜味】沖縄県大宜味村田嘉里区の田嘉里共同売店で田嘉里名産のタケノコ「チンブクダケ」が販売され人気を呼んでいる。

 例年タケノコが収穫される大型連休中に「グラ(タケノコ)の郷まつり」という地域イベントが開催されているが、今年は新型コロナウイルスの影響で中止になった。

 共同売店オーナーの山上晶子さんは「チンブクダケは採ってすぐに火を通さないと風味が落ちるため、生のタケノコが出回ることはない。サラダやあえ物、炒め物など、いろんな楽しみ方があるのでぜひ、味わってほしい」とPRした。問い合わせは田嘉里共同売店(電話)0980(44)3106。
 (喜納高宏通信員)