夫婦で切り盛り半世紀　地域に愛される手作りパンの「ホルト」　浦添

　【浦添】浦添市安波茶の市役所向いにある手作りパン＆ケーキの店「ホルト」は、今年で創業49年を迎える地域に愛される老舗店だ。元々はケーキ店を営んでいたが、パン屋に転向したという店主で、パン職人の平良長勲さん（81）と、妻の和子さん（80）夫妻が店を切り盛りしている。

　しっとりきめ細かい食感のバナナケーキが人気だが、とりわけ毎週木曜日限定で焼き上げる食パン「ナチュレオ」は、水素水や豆乳、黒糖を使用して一番人気だ。

　和子さんは夫の長勲さんを「仕事一筋の頑張り屋さん。病気もせず健康だから長続きしている」と紹介した。

　定休日も仕込みで出勤し、以前は深夜0時まで営業していたと話す長勲さんは「お客さんの喜ぶ顔を見たくてパンを焼いている」と笑顔で話した。

　営業時間は、午前8時～午後10時。日曜定休。問い合わせはホルト（電話）098（877）7129。

　（喜納高宏通信員）