沖縄調理師専門校生が沖縄村上農園の県産野菜で独自レシピ　量販店に配布へ

　沖縄村上農園（大宜味村、仲宗根悟社長）は21日、沖縄調理師専門学校（那覇市、友利伸次校長）と協力し、同農園が生産した豆苗とブロッコリースプラウトを使ったオリジナルレシピを開発した。

　学生約30人が1グループ4人のチーム戦でレシピ作りに挑戦し、創意工夫を凝らした料理に仕上げた。大賞に「豆苗たっぷりスパニッシュオムレツ」と「ブロッコリースプラウトの和風マリネ」が選ばれた。入賞レシピは今後、沖縄物産企業連合を通じて県内量販店などに配布する予定という。

　「スパニッシュオムレツ」を作ったCチームの伊波優希さん（20）は「色合いに気を付けながら、食べても満足感があるように心掛けた」と話した。「和風マリネ」を作ったGチームの久手堅妃竜さん（19）は「大葉を加えたのが良かった。調理師になっても試行錯誤を忘れず頑張りたい」と振り返った。