桜を見ながら沖縄そばはいかが? 人気の熟成麺、あっさりスープ 本部町・伊豆味そば


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店主の大木僚介さん(右)と息子の湊介さん=1月25日、本部町伊豆味の「伊豆味そば」

 【本部】八重岳近くにある本部町伊豆味の「伊豆味そば」は、店前に咲く桜の花見ができる店として人気だ。

 千葉県出身で店主の大木僚介さん(38)が2019年12月にオープンした店で、かつおベースのあっさりスープに麺は48時間以上も寝かせる熟成麺で歯ごたえがあり、そばジョーグーをうならせる逸品。「沖縄そばスタンプラリーこだわりの店22選」でも紹介されている「伊豆味そば」(850円)は本ソーキと三枚肉が楽しめて、ニンジンシリシリ入りで食感が良いじゅーしー(150円)などが人気メニュー。

 桜のシーズンは入店待ちの客もいるという。店主の大木さんは「小麦粉をブレンドした手打ち麺がおいしいと喜ばれている。自然に囲まれたロケーションも楽しんでほしい」と呼び掛けた。

 住所は本部町伊豆味1442。営業時間は午前11時~午後3時。日曜・祝日定休。問い合わせは(電話)0980(47)7847。

 (喜納高宏通信員)