宜野座のタラソにカフェオープン 既製品は使用せず!村自慢の野菜使った料理を一皿に 沖縄


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タラソカフェの「島野菜プレート」

 【宜野座】宜野座村タピックタラソセンターで1日、タラソカフェがオープンした。メニューは「島野菜プレート」のみだが、メインの肉、魚、ポークの他は、宜野座村の生産農家からのシイタケ、ニガナ、トウガン(冬瓜)などの「旬」の野菜がふんだんに用いられている。既製品は一切使用せず、村の誇る島野菜を使った創作料理の品々が一度に味わえる。デザートの「おきなわパンナコッタ」も美味だ。

 村出身の料理長の腕がふるい、「お母さんスタッフ」による家庭の味を融合させながら、地産地消も意識したメニューを固定せずに提供している。

 ランチタイムは午前11時半~午後3時、ラストオーダー午後2時。定休日は毎週火・水曜日。12月はオープン記念でコーヒーをプレゼント。島野菜プレート料金は1200円(税込)。要予約。電話098(983)2323。
 (池辺賢児通信員)