琉球新報社 台湾の外食はとても便利で、レストランにせよ、露店にせよ、少し歩けばすぐに見つかる。
だが店の競争は激しく、経済部が１０月３１日に発表した最新調査「２０１６年卸売り・小売り及び飲食業経営実態調査報告」によると、約６割の飲食店が年中無休で営業を行っていた。
そのうち大企業は７４・７％で、中小企業の５１・４％を大幅に上回った。労働者の週休１日の割合でも、中小企業１２・２％に対し、大企業１・２％で、大企業の休みが少ないことが浮き彫りとなった。
飲食業の経営上の困難さの要因には、食材価格の変動の他、人員の流動率が高いことや、同業者間の競争が激しいことが挙げられている。
営業時間については、８～１２時間営業が５７・５％で最も多く、２４時間営業は３・７％のみだった。
