糸満泡盛で地域活性　まんじゅう、ショコラケーキ…　新商品など提案

　【糸満】糸満市地域雇用創造推進協議会は８月２３日、「イチマンがイチバンプロジェクト公開セミナー」を市役所２階のふくらしゃ館で開いた。女性をターゲットに、糸満の泡盛を活用した「泡盛まんじゅう」「泡盛ショコラケーキ」などの新商品紹介や、新たな観光資源を発掘したモニターツアーについて報告した。糸満市内の飲食業や観光業などから約３０人が参加した。同協議会では今後、具体的な商品化に向けて業者と交渉を進めていく。

　糸満市地域雇用創造推進協議会は、２０１６年７月から厚生労働省の委託を受け、「イチマンがイチバンプロジェクト」に取り組んでいる。糸満の農水畜産物を活用した商品と体験型観光を開発し、地域の活性化と雇用拡大を目指す。

　糸満の泡盛を使った新商品は、若者の泡盛離れや売り上げの減少に加え、シークヮーサーの果汁やパッションフルーツのピューレの在庫が多くあることなどから開発に着手した。泡盛が苦手な女性でも飲みやすく食べやすい味、手にしたくなるパッケージなどを工夫した。

　同協議会食品班実践支援員リーダーの玉城梓さんは「泡盛が低カロリーであることを女性に知ってもらい、おしゃれでおいしい泡盛を提案したい」と説明した。

　新商品の案として、「泡盛まんじゅう」「泡盛カステラ」などを紹介した。同協議会では、１０月に行われる沖縄の産業まつりで試作を販売する予定だ。

　また、ぬちまーすの高安正勝社長による講演も行われた。