琉球新報社 ◆マチ＆ムロアジ料理
いつもお世話になっているマンブー号のマンブーさんからマーマチとムロアジを頂いたので、料理してみました！
１日目は鮮度も良いので両方お刺し身に。２日目は、二日酔いだったので（笑）白身のマチを雑炊に仕上げて胃腸をいたわりました。３日目はマチを上品＆お手軽な酒蒸しに、ムロアジは保存の利く南蛮漬け＝写真＝にして常備菜に。４日目は残ったアラを使ってアラ汁を作ってみました！
頂いたお魚で４日間も楽しむことができました。皆さんも今晩のおかずはお魚にしてみてはいかがでしょうか？！
（仲本文子）
詳しくは琉球新報Ｓｔｙｌｅ「ＳＡＬＴ ＧＩＲＬ ＤＩＡＲＹ」をご覧ください♪
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