琉球新報社 ステーキハウス８８グループを運営する沖縄テクノクリエイト（那覇市、金城康次社長）は、石垣市に昨年９月に開設した自社農場「農業生産法人８８牧場」から、２０１９年度にも自社生産の石垣牛を出荷する。
香港と県内のグループ１１店で自社牧場直送の石垣牛を提供する準備を進めている。
８８牧場は石垣牛の繁殖・肥育や石垣島アグーを生産する「ゆいまーる牧場」（石垣市）の協力で、２０頭の石垣牛を預託肥育している。ゆいまーるで繁殖した和牛を８８牧場で肥育し、グループ各店に出荷、販売する計画だ。
金城康次社長は「生産から出口（消費）を８８グループで手掛け、安心安全につなげたい。生産者の顔が見える経営が大切だ」と語った。アジア展開を担う子会社「８８インターナショナル」の金城康樹社長（沖縄テクノクリエイト常務）は「石垣牛は香港で人気が高く、売り上げ向上の起爆剤にもなっている」と期待した。
