沖縄の卵料理ナンバーワンは「えびす」のふわとろ親子丼　エッグワンＧＰ

　沖縄県産卵の料理選手権「第２回ＥＧＧ１（エッグワン）グランプリ」（県養鶏協会主催）が１０日、那覇市泉崎の琉球新報１階エントランスで開かれた。約１８００人が訪れ、工夫を凝らした卵料理を味わった。来場者の投票で「えびす」（店名・酒場ちっち、那覇市久茂地）の「山原若鶏と県産卵のふわとろ親子丼」がグランプリに輝いた。１１日は、台風で中止になった。

　県産卵の消費拡大を図ろうと、１０店舗が自慢の卵料理でエントリーした。同僚とランチに訪れた大城秀美さん（那覇市）は「いろんな料理を一気に味わえるのがいい。卵のふわとろ感がおいしかった」と話した。エッグサンドイッチを目当てに来た石橋めぐみさん（西原町）は「ボリュームと食べ応えがあった」と満足そうだった。

　グランプリに選ばれたえびすの杉山拓美さんは「県産にこだわり、ふわふわ感も工夫した」と話し、喜んだ。

　準グランプリはベジタルサンドイッチ（那覇市泉崎）のエッグサンドイッチ、３位は居酒屋ＹＳＳ（同市久茂地）のニラ玉ソーキあんかけ丼。