白米と玄米の違い知ってる？　沖縄の特別支援学校で食育講座

　【沖縄】バランスの取れた食事の重要性などについて理解を深めてもらおうと、沖縄市の美咲特別支援学校でこのほど、食育の授業が行われた。

　家庭科の時間に食品製造業の沖食スイハンの社員が外部講師として白米と玄米の違いなどについて説明した。高等部の生徒２５人が受講した。生徒たちは指導を受けて自作した「みそ玉」で即席のみそ汁をつくり、沖食スイハンの新商品「金之助イナリ」と試食した。いなりが苦手だという生徒に友達が「おいしいよ」と勧める場面もあった。