単品やコースで調理競う　県大会、知念さんら金賞

　第３５回県調理技能競技大会（県職業能力開発協会主催）の表彰式が２２日、那覇市の那覇地域職業訓練センターで開催された。
　日本料理の会席と単品、西洋料理のコースと単品、中国料理のコースと単品、学生部門、氷彫刻部門に加え、今大会から新設されたデザート部門の計９部門に７４点の出品があった。
　各部門ごとに金、銀、銅、奨励賞の受賞者が選ばれた。各部門の銀賞受賞者には那覇市長賞も贈られた。各部門で参加者２０人に満たなかったため、県知事賞の受賞はなかった。
　日本料理の単品部門とデザート部門で金賞を受賞した知念司さん（ゆうづき）は「料理は沖縄の食材にこだわった。受賞を起点に若い世代への指導にも注力していきたい」と語った。
　（渡真利優人）
　その他、各部門の金賞受賞者は次の通り。（敬承略）
　日本料理会席＝中田瑛志（ゆうづき）▽西洋料理コース＝比嘉睦月（北谷シーフードハウスピア５４）▽西洋料理単品＝大内翔斗（ホテル日航アリビラ）▽中国料理コース＝仲松友博（オリエンタルホテル沖縄リゾート＆スパ）▽中国料理単品＝冨着博太（ダブルツリーｂｙヒルトン那覇首里城）▽学生単品＝仲本兼也（琉球調理製菓専門学校）▽氷彫刻＝末吉孝宏（ザ・ブセナテラス）