読めば泡盛丸わかり　田﨑さん　著書で県内酒蔵紹介

　【東京】沖縄の地酒・泡盛の今を知る「琉球泡盛　酒蔵紀行」（楽園計画発行）を飲食店プロデュースなどを手掛ける田﨑聡さんが著した。県内離島を含む全４７酒蔵を訪ねて取材するとともに今後の課題など、安閑としていられない泡盛を取り巻く激変の現場、県内での新たな挑戦も伝える。読んだら泡盛を丸分かりできる一冊だ。
　１０月に発行された同書は１２８ページで、県酒造組合の協力を得て取材を敢行した。カラー写真を多用して酒蔵の様子を伝える。
　田﨑さんは「４０度超えのお酒って日本では泡盛ぐらいしかない」と泡盛の特性を説明する。
　実は国内の少子高齢化も泡盛市場の衰退に影響を与えている。「若者の酒離れも加速し泡盛は知っているけど、クース（古酒）になることを知らない」と言う。
　同書は県内書店で発売中だ。　（斎藤学）