【中国時報】チャーハン大賞に基隆の「漁品軒」　台北でコンテスト

　最高のチャーハンを決めるコンテストが８日、台北で開催され、基隆市の「漁品軒」の創作海鮮チャーハンが優勝の栄誉に輝いた。２位はレストランの洋葱肉排（オニオンステーキ）、３位はタイ料理店の泰Ｙｕｍｍｉが獲得した。

　このコンテストは、粥や白玉団子など、家庭でおなじみの料理にプロが腕を振るうというもの。
　チャーハン部門決勝はトリを飾る注目のイベントで、審査員のほか、会場に集まった１００人の観客も審査に参加した。
　決勝は予想通り名店同士の激戦となったが、「漁品軒」はサメの肉の薫製やイカの卵、トビコなど、ユニークな具材と米のうまみを十分に引き出した調理技術で他をリード。高い評価を受けた。
　「漁品軒」には副賞として、１０万元（約２５万円）が贈られた。