【中国時報】代官山に「春水堂」開店　元祖タピオカミルクティー

　台湾風茶館の老舗「春水堂（しゅんすいどう）」が２７日、東京都の代官山に日本第１号店をオープンさせた。宋時代の文人茶館をほうふつとさせる店内で、タピオカミルクティーなどのほか、日本向けに新たに開発したスイーツなどを販売している。

　オープニング式典に出席した劉彦伶社長によると、現在台湾国内では３８店を展開。年内にはさらに２店オープンする。日本ではまず関東地方で店舗を展開した後、関西へと拡大させる方針。早ければ来年、六本木に２号店をオープンする。
　同店は１９８３年、台中に１号店を開店。タピオカミルクティーは同店が発案したもので、現在では台湾ばかりではなく、海外でも広く販売されており、台湾風飲茶ビジネスの創始者。日本１号店の月間売上は８００万円を見越している。