居酒屋に泡盛ＰＲ　東京の飲食業専門展で

　【東京】飲食業界の食材や設備、サービスなどが全国から集まる国際専門展「ＩＮＴＥＲ―ＦＯＯＤ　ＪＡＰＡＮ２０１３」（同実行委主催）が５日、東京都江東区の東京ビッグサイトで開幕し、県内から県酒造組合（玉那覇有紹会長）と加盟２１社が出展した。

全国の居酒屋向けに泡盛の新しい飲み方などを紹介した。７日まで。
　同展への出展は３回目。今回は消費者の多様化や女性客のニーズなどに応えるため、泡盛マイスター協会による簡単な泡盛カクテルの実演などもあり、多くの来場者がゴーヤーを使ったカクテルなどを味わった。
　同組合によると、県外での泡盛の市場シェアは１％程度という。又吉良秀専務理事は、「泡盛は香りが強いなどのイメージがあり、飲んだことのない人も多い。首都圏の居酒屋に置いてもらえるよう、水割りの割合やカクテルなど多様な飲み方を広めたい」と話した。