【中国時報】アジア最優秀女性シェフ　台中の陳さん選出

　英飲食業界誌レストランは１４日、「世界のベストレストラン５０」のうち、アジアでも最も優秀な女性シェフとして、台中にあるフレンチレストラン「楽沐（ラムー）」（Ｌｅ　Ｍｏｕｔ）に勤める陳（チェン）嵐舒（ランシュー）さん（３３）を選出した。

　ベストレストランは世界の有名シェフや評論家、飲食店経営者ら約９００人でつくる「ベストレストランアカデミー」の投票で選ばれる。同誌によると、陳さんはフランス料理に精通しているばかりではなく、台湾の食材を巧みに取り入れ、フレンチの新たな境地を開いたと高く評価された。
　陳さんは台湾大学外国語学部を卒業後、趣味の料理を極めるためフランスに留学。調理師などを養成する著名な訓練校フェランディ校を主席で卒業した。本年度のベストレストランは２月２４日に発表される。