琉球新報社 ノルウェーで開催されたパティシエの国際コンテスト「世界ペイストリー・シェフ・チャレンジ」で６日、台湾の大手コーヒーチェーン「８５度Ｃ」の総料理長を務める陳立〓さんが初代チャンピオンに選ばれた。
コンテストは１０時間以内に、チョコレートケーキなど３作品を仕上げるというもの。陳さんは、プレートスイーツに台湾特産のパイナップル、チョコレートケーキには台湾バナナと地元の食材を使用。チョコレート細工では３Ｄでシロナガスクジラを作り、環境保護を訴えた。
８６年の歴史を持ち世界１００カ国、１千万人以上の会員を擁する世界司厨士協会連盟（ＷＡＣＳ）がコンテストを主催。２年に１度世界的な料理コンテストを行っているが、スイーツのコンテストは今回が初めてだった。
※注：〓は「吉」を横に二つ並べる
