【中国時報】「龍吟」が台湾進出　日本料理店は初

　東京に店を構えるミシュラン三つ星獲得の懐石料理店「龍吟」は１１月１日、台北市内に支店をオープンさせる。ミシュラン同クラスのレストランはロブションなど、台湾には既に２店あるが、日本料理店の出店はこれが初。

メニューは１２品からなる６５００元（約２万３千円）のコースのみ。台湾各地の特産品を素材とした台湾店独自の懐石料理を提供する。創業者・山本征治氏の片腕とされる稗田良平氏が料理長として常駐する。
　店舗は内装を日本人建築家が行い、食器もすべて日本の名工による作品を採用。３６席でほかに個室が六つある。９歳以下の幼児の入店はできない上、ドレスコードがあり、短パンやスリッパでの入店はできない。「龍吟」の海外出店は香港に続き２店目。