琉球新報社 【ローマ共同】イタリア北部エミリアロマーニャ州で今月、１４８３グラムの巨大白トリュフが見つかった。所有する食品会社が１１日、明らかにした。ＡＮＳＡ通信によると、クロアチアで１９９９年に発見され、ギネスブックで世界最大に認定されたトリュフより１７３グラム重いという。
トリュフはフォアグラやキャビアと並ぶ世界三大珍味とされ、特に北イタリア産白トリュフは香りが強い高級品として人気がある。
巨大トリュフは同州ボローニャ市近郊で４日に見つかり、重さにちなんで「１４８３」と命名された。
１５日にボローニャ近郊で開かれるトリュフフェアでコース料理の食材に使われる。
（共同通信）
