琉球新報社 サトウキビの搾りかすバガスを粉末化し、栄養価の高い「ウージパウダー」を使った新商品が続々と登場している。食物繊維や鉄分カルシウムなどが豊富に含まれており、無味・無臭で高栄養なことが評価されている。パンの製造・販売を手掛けるぐしけん（うるま市）や洋菓子販売のハッピーフィールド（豊見城市）は、機能性の高いウージパウダーを使った商品開発に取り組んでいる。
ぐしけんは２５日から、ウージパウダーを生地に練り込んだ商品第１弾「沖縄ウージの森シリーズ・食パン（６枚入り）」を税抜き３２４円で県内量販店で発売している。１枚でレタス２個分の食物繊維が摂取できるという。他の商品との差別化や機能性の高い商品の開発を目指していたぐしけんに、ウージパウダーを製造する沖縄パウダーフーズが素材を提供した。
パティスリーきゃっするを運営するハッピーフィールドは２１日から、ウージパウダーとキビ蜜を使用した長さ３５センチの「結まーるロール」を税込み１８００円で、卵を使わず１００％米粉を使い、パウダーを練り込んだ「珍米■（ちんまいこう）ウージパウダー入り」税込み３８０円で発売している。
沖縄パウダーフーズは、バガスに着目し商品開発を進め、１３年５月から発売している。
※注：■は米ヘンに「羔」
