琉球新報社 米スタンフォード大学の陳哲宏上級研究員は１１日、同学と台北医学大学共催で行われたシンポジウムで、台湾人のアルコール分解酵素がアジアでも低く、アルコールによる発がんのリスクが５０倍に上るという研究結果を明らかにした。
体内に入ったアルコールは、発がん性物質であるアセトアルデヒドに分解され、さらに活性アルデヒド脱水酵素（ＡＬＤＨ２）によって無害化するが、台湾人の４７％がこの酵素を持っていなかった。
中国では３５％、日本は３０％、韓国では２０％の人が同酵素を持たず、顔が赤くなったり気分が悪くなりやすく、長期間飲酒を続ければ発がん性物質が蓄積し、がんを誘発するとされる。同酵素を持たないのは漢人系のみで、台湾先住民では確認されなかった。
