豆腐作り体験にぎわう　那覇・繁多川でイベント

　【那覇】繁多川自治会（玉城徳正会長）などは２日、大豆の石臼ひきや豆乳しぼりといった豆腐作り体験を提供し、出来たてのゆし豆腐を振る舞うイベント「第１６回豆腐の月」を那覇市の繁多川公民館で開催した＝写真。地域住民や繁多川の豆腐のファンらが訪れ、熱々の豆腐を味わった。繁多川地域は戦前から豆腐作りが盛んで、かつては豆腐屋が５０軒近くあったが、現在は３軒にまで減っている。
　自治会などは、かつて家々で栽培された在来大豆「青ヒグ」を復活させ、昔の繁多川の豆腐を再現する「あたいぐゎープロジェクト」を推進。毎年１２月を１０（トー）２（フ）の月として継承活動に取り組んでいる。
　イベントでは重い石臼を子どもたちが力を込めてひいたほか、「青ヒグ」のゆし豆腐と山形産大豆のゆし豆腐の食べ比べもあり、会場はにぎわった。
　家族で訪れた松林由佳さん（４２）＝西原町＝は「繁多川の豆腐はおいしいのでよく買っている。製造工程を子どもに見せられてよかった」と笑顔。長男の玄樹さん（５）は「石臼ひきが楽しかった」と話した。
　玉城会長（７０）は「かつては豊かな水と豆腐作りが生活の一部だった。イベントを通じて豆腐への愛着と、昔の人の作り方を子どもたちに伝えたい」と語った。　（岩切美穂）