紅白もちで親交深める　伊江、西小・幼稚園

　【伊江】西小学校・西幼稚園ＰＴＡ母の部（崎浜さおり部長）が２０２３年１２月２６日、会員の親交を深めることを目的に、同校家庭科室で紅白もち作りを実施した＝写真。
　講師に友寄直子さん（西江上区在住）を招き、会員２０人が参加した。餅粉に砂糖、水を入れ、赤い餅には食紅を混ぜてこね、蒸した。紅色の餅粉を蒸し、表面が乾いたら白色の餅粉を入れ蒸し、さめてから巻いていくと、きれいな紅白巻餅ができた。
　参加者の一人は「以前食べた紅白もちがおいしくて作り方を習いたいと思っていた」と笑顔で話した。　　（知念光江通信員）