琉球料理を世界遺産に　沖ハムが企業寄付第１号、２００万円

　【南風原】「沖縄の食文化のユネスコ登録を」と、沖縄ハム総合食品（読谷村）は１１日、琉球料理ユネスコ無形文化遺産登録推進委員会に２００万円を寄贈した。贈呈式が同日、南風原町の県栄養士会事務所で開かれ、沖ハムの長濱德勝会長と長濱徳洋社長、同推進委員会の新垣慶子委員長と松本嘉代子副委員長らが出席した。企業による寄付は今回が第１号。長濱会長は「ユネスコ登録により沖縄の食文化が次の世代に引き継がれる。観光産業にとっても重要なことだ。全県的な運動にするために率先して協力したい」とあいさつ。新垣委員長は謝意を示し「琉球料理を体験して食べてもらう活動に使いたい」と話した。
　推進委員会の活動は、琉球泡盛と共に登録されることを目指し２０１４年に始まった。２２年３月、泡盛は「伝統的酒造り」として登録申請が決定。同年９月から「琉球料理」に絞り、調査研究、継承活動や県民への発信などに取り組んでいる。（岩崎みどり）