島ニンジン「甘いよ～」　糸満で収穫最盛期

　糸満市で島ニンジン（チデークニ）の収穫が最盛期を迎えている。糸満市のＪＡファーマーズマーケット「うまんちゅ市場」での売れ行きも好調だ。島ニンジンは沖縄の在来種で、現在は糸満市や中城村が主な産地。太陽の光を閉じ込めたような鮮やかな黄色と細長い形が特徴だ。

　１２日、糸満市照屋の畑で収穫作業に追われる生産農家の赤嶺勝彦さん（７５）は「旬の島ニンジンはとにかく甘い。大きめに切り、肉汁に入れて食べるとおいしいよ」と笑顔で話した。