PR TIMES 株式会社たびのホテルズ
シャンパーニュの貴婦人「テタンジェ」と幻の和牛「宮古牛」の豪華なマリアージュ
株式会社たびのホテルズ（本社：宮城県仙台市、代表：佐藤 秀彦）が運営する、沖縄県宮古島市のオールスイートプライベートヴィラ「VillabuResort（ヴィラブリゾート）」では、2023年12月1日（金）より25日（月）の期間でクリスマスの夜を華やかに彩る「クリスマスディナー＆シャンパーニュフェア」を開催いたします。
日本屈指のリゾート地である宮古島で過ごすクリスマス。今回、ヴィラブリゾートの「クリスマスディナー＆シャンパーニュフェア」では、良質なシャルドネが生むエレガンスに満ちたシャンパーニュ「テタンジェ」と宮古島や沖縄本島でしか味わえない宮古島のブランド和牛「宮古牛」を贅沢に味わう特別なディナーをご用意しました。ご家族やご友人、大切な方と思い出に残るクリスマスをお過ごしください。
クリスマスディナー
クリスマス限定の特別ディナーコースとして、宮古島のブランド和牛「宮古牛」に加え、国内外からシェフこだわりの食材を用いた本格イタリアン。絶品のダブルメインディッシュ（魚料理、肉料理）をご堪能ください。また、この特別ディナーコースを更に贅沢にお楽しみいただけるよう、食前酒のシャンパーニュと料理に合わせた白・赤ワインのペアリングをご用意しております。
クリスマス限定特別ディナーコース 16,000円
メニュー詳細
前菜
・熊本県天草産とらふぐのタルタルとイカスミのスフォルマート アーサのクロッカンテ添え
・フォアグラと北海道産帆立のビスマルク シークヮーサー胡椒風味
魚料理
・オマールエビのソテーと三重県鳥羽産牡蠣のトマトリゾット 牡蠣のクリームソース
箸休め
・兵庫県香住産ズワイガニと根菜のカポナータ 冷製カッペリーニ
肉料理
・宮古牛サーロインのビステッカとハンガリー産鴨胸肉のロースト
エスプレッソコーヒーとベリーのソース ホースラディッシュのマッシュポテト
デザート
・ヴィラブ風ジャーマンケーキ
サーターアンダギーとココナッツのマスカルポーネクリーム仕立て
ペアリング（シャンパーニュ、白、赤） ￥7,000円
シャンパーニュフェア
今回のシャンパーニュフェアでは、フランス国内はもとより海外においても、シャンパーニュの代表的なメゾンとして知られる『テタンジェ』をピックアップ。「テタンジェといえばシャルドネ。シャルドネといえばテタンジェ。」テタンジェが手掛けるいずれのシャンパーニュにおいても、シャルドネの味わいが生きるブレンドで仕立てられており、テタンジェ独自の明確な個性を表現しています。
今回、島内随一の品揃えを誇るワイン専門店「コートドール宮古島」の協力のもと、テタンジェ社の宝石と称され、「シャンパーニュ伯爵」の意を持つシャルドネ100％の最高傑作「テタンジェ・コント・ド・シャンパーニュブラン・ド・ブラン」とテタンジェのスタンダード・キュベ「テタンジェ ブリュット・レゼルブ」を特別価格にてご提供いたします。
テタンジェ・コント・ド・シャンパーニュ ブラン・ド・ブラン 75,000円
テタンジェ ブリュット・レゼルブ フルボトル 15,000円
テタンジェ ブリュット・レゼルブ ハーフボトル 8,000円
テタンジェ ブリュット・レゼルブ グラス 3,000円
「コートドール宮古島」須藤様より
宮古島と同じく遥か昔は海だったシャンパーニュ地方。テタンジェのミネラルを豊富に含むフレッシュで繊細な味わいは、シェフ厳選の新鮮な食材を使ったイタリアンに寄り添い、幸せなひとときを演出してくれます。どうぞごゆっくりと、エレガントな味わいをお楽しみくださいませ。
【１日１組様限定】宿泊者以外の方もお召し上がりいただけます。
現在、ディナーは宿泊者のみのご利用とさせていただいておりますが、フェア期間中は、１日１組様限定で宿泊者以外の方にもクリスマス特別ディナーコースをお召し上がりいただけます。ぜひこの機会にヴィラブリゾートの本格イタリアンをお楽しみください。
※ご予約は、ご利用日前日の18時までにホテル代表番号へご連絡ください。
タクシーにてご来館のお客様には、お帰りの際、伊良部島・下地島内の送迎も承っております。
ご予約の際、ホテルスタッフまでお申し付けください。
ヴィラブリゾート
平成29年6月開業、伊良部島のオーシャンフロントに建つ、全６棟、オールスイートプライベートヴィラタイプのリゾートホテル。現在、「宮古島におけるスモールラグジュアリーの最高峰」を目指し、空間、サービス、食事のすべてにおいてゲスト満足を追求した運営を行っている。また、ホテルのレストランでは地元で採れた新鮮な食材を用いて、本格的なイタリアンコース、沖縄料理とイタリアンを融合させた創作琉球コースを用意し、宿泊ゲストだけではなく、観光客や地域住民も利用可能となっている。
【施設概要】
施設名：ヴィラブリゾート
電話：0980-78-6777
住所：〒906-0503 沖縄県宮古島市伊良部字伊良部817
アクセス：宮古空港から車で約25分、下地島空港から車で約7分（下地島空港からの送迎有）
客室数：6室 14:00チェックイン 11:00チェックアウト
レストラン営業時間：ランチ12:00～14:30／ディナー 18:30～21:30
※宿泊者以外のレストランご利用は、前日18時までの事前予約制となっております。
※営業時間は変動する場合がございます。
URL：https://villabu.jp/
ワイン専門店「コートドール宮古島」
2018年10月に宮古島島内初の本格的なワイン専門店としてオープン。以来、ワインだけで1,000種の銘柄、ストック数は1,500本以上と島内No.1の品揃えを誇る。また、今まで島内では手に入りづらかったチーズ専門店「アルパージュ」選りすぐりのチーズや、世界的なグラスワインメーカー「リーデル」社のワイングラスなど、ワインを美味しく、楽しんでいただけるおつまみや、本格的なワイングッズも販売している。
【店舗詳細】
株式会社須藤
店舗名：コートドール宮古島
電話：0980-79-9833
住所：〒906-0012 沖縄県宮古島市平良字西里565-2
営業時間：11:00～20:00
定休日：火曜日
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