ランチも夜も県産豚のおいしさ堪能　あぐーホルモン炭火焼ぶうや　那覇市泉崎

「ソーキそば」（700円）にプラス100円で「ミニマグロ中落ち丼」をセットに。中落ち丼のマグロは泊いゆまちから仕入れた新鮮なものだそう

「豆花全部のせ　スモール」（300円）。店入り口の販売スペースからテイクアウトも可能です

那覇市泉崎は多くの飲食店があるエリア。県産豚である「あぐー」を使ったランチやディナーが楽しめる店もあるんですよ。今年オープン14 年目を迎えた「ぶうや」です。

お店のランチタイムは、ボリュームがありながらも丁寧に作られたメニューが人気です。写真の「ソーキそばセット」（800 円）は特におすすめの一品。単品の「ソーキそば」（700円）にプラス100円で「ミニ牛丼」か「ミニマグロ中落ち丼」をセットにできますよ。そばのスープはあぐーのダシを使ったもの。手間暇かけて煮込み、あぐーならではの優しい甘みのある味わいが特徴です。麺はスープの味わいを邪魔しない、口当たりの良い生麺。軟骨がとろとろになるまで煮込まれたソーキもたまりません。

ランチの後はデザートもお忘れなく。お店では自家製の台湾スイーツ「豆花（トウファ）」も提供しています。有機豆乳を使ったレシピは、本場のもの。さんぴん茶と合わせた黒蜜でいただきます。お酒のシメにも合うのだとか。

夜の時間帯はあぐーを使ったホルモン焼きが楽しめる同店。「オッパイ（乳房）」や「ノドベラ（器官）」など、耳慣れないけど実はおいしい、という部位も食べることができますよ。2～3人であぐーの焼肉を楽しめる「大満足セット」（3850円）もご用意しています。