ソースが決め手、隠れ家創作フレンチ　鉄板カフェダイニング路地裏　うるま市石川東山

「ランチコース　魚」（1980円）※写真は一例、内容は日によって変わります。（左から時計回りに）日替わりスープ、前菜「パテ・ド・カンパーニュと県産マグロの生ハム仕立て」、メイン「ミーバイのポワレ　サワークリームソース」、パスタ「自家製トマトソースのペンネ」

うるま市石川東山、住宅街の中にある隠れ家的なお店「路地裏」。有名ホテルに勤務したシェフ暦37年の島袋さんが、創作フレンチのコースを提供します。

ランチタイムのコースは前菜、スープ、パスタ、メイン（魚か肉）がついて1980円。今回は、魚料理をメインに注文、「ミーバイのポワレサワークリームソース」をいただきました。フランベで豪快に調理したポワレは、とってもジューシーです。前菜からこだわりを込めて作っていますが、特に腕によりをかけているのはフレンチならではのソース。ポワレのソースは魚の油のうま味を生かして、パスタのトマトソースは絶妙な火加減で、という風に、一品ごとに丁寧に作り込んでいます。県産の材料を使うことも大事にしている同店。「素材の味を生かしたフレンチは、ヘルシーなのも魅力です」と島袋さんが教えてくれました。

ディナータイムは、完全予約制。「本日のおまかせコース」（お肉：5500円、お魚：4950円）、または「フルコース」（11000円）でぜいたくな夜を過ごしませんか？ランチ、ディナーともに一人での切り盛りのため、お待たせする場合があります。コースをゆっくりと堪能してほしいので、時間に余裕を持っての来店がおすすめです。

Menu＜メニュー＞

ハンバーグセット…………1760円
本日のパスタセット………1650円
ガーリックシュリンプ………1650円
本日のアヒージョ…………1320円
ROJIURA風キッシュ……1078円

※価格は全て税込

【住所】うるま市石川東山2-21-13（マップはこちら）
【電話】098-960-6159
【営業時間】ランチ11:00～14:00（L.O.13:30）、ディナー18:00～22:00（L.O.21:30）
※ディナーは完全予約（肉か魚のコースは2日前、フルコースは3日前までに）
※ランチタイムも予約がおすすめです
【定休日】木曜
【駐車場】あり