天然酵母のかわいいパン　ベーカリーカフェ cotonowa（コトノワ）　北中城村仲順

北中城村にある「cotonowa」。亀山元さん、さやかさん夫婦が営むお店では、天然酵母を使ったパンとカフェでの飲食、両方が楽しめます。パンをお買い求めの際は、建物に入らず、窓際の陳列ケースへどうぞ。昔ながらの商店のような、温かみのある雰囲気で商品を選べますよ。

今回おすすめするのは、お店一番人気の「かぼちゃあんバター」、クリームチーズとベリーなどをたっぷりサンドした「クリームチーズベーグル」、香ばしいライ麦パンを使った「ドライフルーツクリームチーズ」。加えて、生地に豆乳を使い、あんこも手作りの「手作りあんぱん」、カルダモンが隠し味という「シナモンロール」、「抹茶メロンパン」は宇治抹茶のほどよい苦味が効いています。

「もともと自分の子どもに食べさせたくてつくったんです」とパン作りのきっかけを話すさやかさん。スイーツ系のパンは甘さ控えめ。小さなお子さんも気兼ねなく食べられます。

ランチをする場合は店内へどうぞ。発酵酵素玄米を合わせたヘルシーなメニューがありますよ。お店は、県内各地でイベント出店もしています。出店情報はインスタグラムで発信中。また、店内では産後ケアサービスも提供しています。北中城村周辺の子育て世帯はそちらもチェックしてみてください。