さつま汁に似た祝料理。豚三枚肉、シイタケ、カステラカマボコ、コンニャクなどを短冊切りにして煮込む。昔は猪の肉を使っていたが豚肉を使うようになり、〈猪肉もどき〉がなまって〈猪(イナ)ムドゥチ〉の名がついたという。
イナムドゥチ
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琉球新報社
さつま汁に似た祝料理。豚三枚肉、シイタケ、カステラカマボコ、コンニャクなどを短冊切りにして煮込む。昔は猪の肉を使っていたが豚肉を使うようになり、〈猪肉もどき〉がなまって〈猪(イナ)ムドゥチ〉の名がついたという。