ショウガ科の多年草。南アジア原産。古くから県内で栽培される。方言名はウッチン。ショウガに似た根茎から黄色の染料、鬱金(うこん)を採る。ターメリックの名でカレーの香辛料としても知られる。薬用にも利用される。
ウコン
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琉球新報社
ショウガ科の多年草。南アジア原産。古くから県内で栽培される。方言名はウッチン。ショウガに似た根茎から黄色の染料、鬱金(うこん)を採る。ターメリックの名でカレーの香辛料としても知られる。薬用にも利用される。