香片茶 (さんぴんちゃ)


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 ジャスミン茶ともいう。もともとは台湾で生産される包種茶に茉莉(まつり)などの花の香りをつけていたが、後に緑茶に着香した。ウーロン茶より発酵は弱いが、味は強い。着香による独特な香りが一般に好まれている。

『最新版 沖縄コンパクト事典』2003年3月・琉球新報社発行、2,415円(税込)