品種を問わず県内で生産される米の総称。収穫後早めに精米され、市場に出回ったため独特の味と香りがある。１９５５年ごろには１万２０００余ヘクタールの作付面積であったが、サトウキビへの畑地転用でかなり減反している。
島米 (しまぐみ)
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琉球新報社 品種を問わず県内で生産される米の総称。収穫後早めに精米され、市場に出回ったため独特の味と香りがある。１９５５年ごろには１万２０００余ヘクタールの作付面積であったが、サトウキビへの畑地転用でかなり減反している。