南インド風定食「カレーもスープも全部混ぜて」＜おきなわエール飯　テイクアウトでGO＞

「コロナに負けずに生き残る」と決意を述べるタンドール　バル　カルダモンの屋良尚哉さん

　那覇市安里の栄町市場内に店を構える「タンドール　バル　カルダモン」は本格的なインド料理がお手頃価格で楽しめる居酒屋だ。定番のカレーのほか、インドの窯「タンドール」で焼いたタンドリーチキン、フィッシュティッカなどのタンドール料理（各税別550円）が酒のおつまみとして人気だ。

　県内のインド料理店の草分け的存在「食堂インド」（那覇市牧志）で13年間修行したオーナーシェフ、屋良尚哉さん（32）が2018年にオープンした。全品テークアウトができる。お勧めは南インド風定食「ヤラミールス」（税別1500円）だ。ライスに「サンバル（豆野菜のスープカレー）」やトマトスープ、チキンカレーのほかに複数の副菜がついており、インド料理好きにはたまらない一品だ。屋良さんは「スープやカレー、副菜を全部混ぜて食べてほしい。最初はみんな嫌がるけど、食べた後はやってみて良かったと言う」と笑顔で話した。

　那覇市安里380の4の102。平日と日曜は午後5時半から同11時。金、土は午前0時まで。木曜定休。（電話）098（885）1673。