嶋野 雅明 
西原町の「トルコロカンタ・ケレベッキ」は県内では珍しい、トルコ料理の専門店だ。学生時代、旅行で訪れたトルコで文化の奥深さと料理のうまさにほれ込んだ越田公彦さん（４９）が１４年前に開店した。
自慢は「ドネルケバブライス」（１１５０円）。牛薄切り肉を野菜、ヨーグルト、オリーブ油、ハーブで作ったソースに漬け込み、棒に巻いて大きな肉の塊にする。それを回転グリルでじっくり焼き上げ、そぎ切りにしてバターライスの上へ。肉のうまみがじゅわっと口の中に広がる。テークアウトはほかに肉団子とジャガイモを煮込んだ「イズミールキョフテ」（１１５０円）など計６品。
食材買い付けのため、定期的にトルコを訪れているが、新型コロナの影響で今後については見通せない。越田さんは「いつになるか分からないが、またみんなで料理を楽しめる日が来たらいい」と話した。
所在地は西原町翁長５５８の２サザンウインド宮里１０１。ランチ午前１１時半～午後３時、ディナー午後６～１１時。ランチのテークアウトにはひよこ豆のスープが無料で付く。水曜は定休。調理に時間がかかる場合があるので、電話してからの来店がおすすめ。（電話）０９８（９４４）４７４７。
