白バラ洋菓子店×明治乳業「ショートケーキアイス」発売　開発2年「ケーキの食感」

　沖縄明治乳業（村田紳社長）は16日から、白バラ洋菓子店（比嘉恭一社長）とコラボした新商品のカップアイス「白バラ洋菓子店監修　ショートケーキアイス」を販売する。白バラ洋菓子店のショートケーキをイメージして、ケーキのようなふわっとしたアイスクリームに仕上げた。定番商品として県内のコンビニやスーパーで発売する。

　白バラ洋菓子店は県内に11店舗を構える県内老舗の洋菓子メーカー。同社のショートケーキを再現するため、上部は生クリームをイメージしたバニラアイス、下部はスポンジケーキのようなカスタードアイスの2層にした。

　商品開発に携わった沖縄明治乳業企画課の國仲友紀子主任は「白バラこだわりの生クリームの食感や味わいを表現するのに苦労した」と振り返る。完成までに2年以上要した。

　白バラ洋菓子店の比嘉社長は「ケーキに近い食感を表現してもらった。おいしく召し上がってほしい」と呼び掛けた。

　希望小売価格は税別150円。