琉球新報社 
扉を開けると、壮大なエベレストが目に飛び込んできた。「ここは、ネパール？」。宜野湾市大謝名にあるネパール・インド料理店「カンティプール・カリーハウス」の店内だ。ネパール出身のオーナー、カチャパティ・スレスト・カビさん（42）が2015年に開店。メニューには42種類のカレーが並ぶ。カビさんは「カレーだけでこんなに種類があるのは、沖縄でここぐらいだと思う」と胸を張った。
豊富なメニューから選んだのは、カビさん一押しの「マトンダルバニ」（1280円）。スパイスでじっくりと煮込まれたヤギ肉は、ほとんど臭みを感じない。玉ねぎの甘さも合わさって、味に深みが増す。
現地の人気料理「スチームモモ」（700円）は、沖縄料理で言うところの沖縄そばのような庶民的な料理という。特製ソースを絡めて一口頬張ると、肉汁とスパイスの風味が口いっぱいに広がる。エベレストを背にしながら、まだ見ぬネパールの地に思いをはせた。
来店客の大半は地元客だが、ネパールからの移住者も多い。故郷の味を恋しく思うネパール人のリクエストに応え、家庭料理を振る舞うこともあるという。カビさんは「おいしく食べて、ネパールを感じてほしい」と話した。
営業時間は午前11時半～午後10時半で、定休なし。全品テークアウトも可能。宜野湾市大謝名4の4の2、B―103。（電話）098（897）7419。
（下地美夏子）
