琉球新報社 
温かいものと冷たいの、どちらを食べようか―。そんな迷いをどちらも満たしてくれるのが、2021年9月、豊見城市にオープンした「PLUS MINUS（プラスマイナス）」だ。メインメニューはホットドッグとかき氷。北海道出身のオーナー欠（かけ）畑（はた）健一さん（46）が「ホットドッグが好きなのと、度肝を抜かれるかき氷を出したい」との思いでオープンした。
12種類ほどあるホットドッグの中で、店のイチオシがチーズチリドッグ（税込み850円）。北海道産小麦100％のパンで、自家製ソーセージを挟む。3種類をミックスした店オリジナルのチーズがこれでもかと溶け出し、パンを包み込む。上には緑色のハラペーニョがのって彩りを加える。
一口かぶりつくと、サクッとした食感の後に、ソーセージにブレンドされた店独自のスパイスが鼻を抜ける。豚の臓器や背脂も混ぜ合わせており、味わいはジューシーだ。最後にハラペーニョのピリッとした辛みが味を引き締める。
少し汗をかいたら冷たいものでクールダウン。高さ約25センチの「スペシャルかき氷」が登場だ。チョコレートやイチゴの“ソース”がかかった「アポロ」（同950円）や、「黒蜜きなこ」（同900円）など10種類以上のラインアップをそろえる。見た目も味も両方楽しめるメニューだ。
各品ともこだわって作る欠畑さんは「ぜひ一度『体験』してみてほしい」と来店を呼び掛けた。
営業時間は午前11時～午後10時。水曜定休だが祝日に当たれば開店する。豊見城市座安288の3、（電話）098（960）7891。
（照屋大哲）
